キャンプ飯

グループキャンプで作る、楽しくておいしいキャンプ飯15選




グループキャンプの料理、どうしてますか?

2~3家族で人数が多いと、どんなバランスで何を作ったらよいか…とか、手際よく分担して出来るかな?などいろいろ気づかいや心配も。

どうせならみんなでワイワイ楽しく、おなかいっぱいになる料理を食べたいですよね!

この記事では、私がグループキャンプで実際にグルキャンメンバーたちと作ったレシピをご紹介します。

こんな方におすすめ

  • 子連れグルキャンで作る料理アイディアに悩んでいる
  • ボリュームがあってみんなが好むような料理を食べたい
  • みんなで本格的な料理に挑戦したい

 

 

元イタリアンシェフ直伝!絶品カルボナーラ

材料(2人前)

パスタ、塩漬けした豚ブロック(ベーコン用)、卵2個、粉チーズ少々、塩コショウ少々、ニンニクひとかけ、オリーブオイル

使用ツール

ダッチオーブン、25㎝程度大き目のフライパン

作り方

<下準備>
1週間ほど豚ブロックを塩漬けしておく

<当日>

1:豚ブロックをダッチオーブンで燻製にする
2:卵、粉チーズ、塩コショウをボウルに混ぜておく
3:スライスしたニンニクとオリーブオイルでベーコンをいためる
4:パスタをゆでる
5:ゆでたパスタを3に入れて混ぜ合わせたら火を止めて、2の卵液を入れて素早く混ぜる
6:お好みでコショウやブロックチーズを削って入れて召し上がれ!

ポイント

市販のベーコンでももちろんおいしくできるんですが、豚ブロックに塩をまぶしてキッチンペーパにくるんで1週間寝かせたものを、焚火の上でダッチオーブンで燻製するテマヒマをかけることで、旨さ100倍増しです!

簡単&おいしいアヒージョ

材料

エビ(刺身用、頭付き)、ニンニク、マッシュルーム、オリーブオイル、市販のアヒージョの素

作り方
スキレットに材料を並べて乗せて、シーズニング代わりに市販のアヒージョの素を振りかけて焚火にかけるだけ!

エビの頭でブイヤベース

材料

エビの頭(先ほどのアヒージョのエビの残りなど)、キャベツ、玉ねぎ、ジャガイモ、エリンギ、お好きな野菜、コンソメスープ、フォンドボー

作り方
1:野菜をざく切りにする
2:大き目の鍋に切った野菜とコンソメスープ、水を加える
3:エビの頭を並べてふたをしたら、焚火の上でぐつぐつ煮る
4:お好みで市販のフォンドボーを入れるとさらにコクが出ます!

ダッチオーブンとスウェーデントーチで作るスープパスタ

材料

ショートパスタ(ペンネなど)、エビの頭(アヒージョに使ったものなど)、玉ねぎ、にんじん、トマト缶、コンソメスープ、ソーセージ

作り方
1:野菜はざく切りにしておく
2:ダッチオーブンに野菜とソーセージ、エビの頭を入れ、水を入れて火にかける
3:煮えてきたらトマト缶を投入し、コンソメスープでお好みの味に調整したら出来上がり

乗せてあっためるだけ!モツ鍋

材料

モツ、ニラ、キャベツ、もやし、ニンニク、豆腐などお好みのお鍋の野菜、餃子、市販の鍋用スープ

作り方
材料をすべて鍋に入れて、コトコト煮込めばホカホカのお鍋の完成!
ガスコンロでやると火加減が調整出来ておススメですよ!

定番&最高の燻製

材料

卵、QBBチーズ、ベーコン、ナッツ、たくあん、鶏ささみなど燻製にしたいもの

作り方
1:卵はゆで卵にして、めんつゆとニンニクチューブ(2㎝程度)を混ぜた液に浸して味玉にしておく
2:ダッチオーブンにアルミホイルを敷き、その上にスモークチップを入れる
3:網を敷いた上にチーズや卵など燻製にしたいものをのせて、色づくまで10~20分程度燻製にする

エビと鯛の塩釜

材料

有頭エビ、鯛の尾頭付き、卵白、塩(1Kg )

作り方
1:卵白2つ分と塩を混ぜて、粘土のように塊になるように捏ねる
2:100均のアルミ皿(台)に1で作った塩をひき、エビや鯛をその上にのせ、残りの塩で蓋をする
3:炭火でじっくり40分ほど、塩が固まるまで焼く

高難易度!ホットケーキミックスで作るバウムクーヘン

材料

ホットケーキミックス、卵、水、<トッピング用>生クリーム、フルーツ

作り方
1:ホットケーキを作る要領で、ホットケーキの生地を作る。
2:生地をフリーザバッグなど液漏れしない袋に入れる
3:うどんなどを作る長い麺棒の先端にアルミホイルを巻き付け、2の液を少しづつつけて焚火の日で焼いていく。最初は生地が薪の上にぼたぼた垂れますが、そのうち大きくなってきます

しばらく頑張るとこんな感じに!

4:大きくなったら、最後に棒から外して、内側のアルミホイルを取り除いたら輪切りにする
5:生クリームやフルーツで飾り付けをする

外はカリカリ、中はトロトロの燻製ベーコンもどき

材料

豚ブロック、塩、キッチンペーパー

作り方
1:豚ブロックの表面に塩をかけ、キッチンペーパーでくるんだ後フリーザバッグに入れて冷蔵庫で5~7日寝かせる
2:ダッチオーブンで30分くらい燻製にする

お手軽ホットサンド

材料

食パン(8枚切り)、チーズ、ハムなどホットサンドに挟みたいもの

作り方
パンにマヨネーズを塗り、お好みの具材を挟んでホットサンドメーカーで焼くだけ☆

マンガ肉

アニメや漫画で出てくるような、両側に骨が付いた肉がたべた~~~~~い!ということで、これまたグルメなキャンプ仲間が作ったのがこちら。

材料

鶏手羽(1つにつき2本使います)、豚バラ

作り方
1:鶏手羽の骨の部分を外側にして2本向かい合わせに並べる
2:1を豚バラでぐるぐる巻きにしてから焼く。

キャンプ飯に欠かせないおすすめ調理器具

使用頻度の高さで行くと、ダントツでダッチオーブン。種類や大きさも様々ですが、1つあるとおいしい鍋料理が出来るので本当に便利。

我が家はLOGOSのダッチオーブンを使っています。

ダッチオーブンと同じくらい使っているのがスキレット。メイン料理がダッチオーブンならスキレットはおつまみやサブにぴったり!朝ごはんを作るときのフライパンとしても活躍しています。

 

スキレットも抜群に使いやすい!1つあればアヒージョはもちろん、朝ごはんの炒め物などにも活躍♪15~6cm幅なら2-3人、20㎝以上なら4人以上のグループにおすすめ。

 

ちょっとおしゃれな感じを演出したいなら、ウォータージャグもおすすめ。

こちらはスリーコインズで1000円でゲットしたジャグ。ネット通販でもいろいろなデザインや大きさがあるので比べてみてください!
3Lくらいだと2~3家族でのドリンクサーバーとしてはピッタリ!

まとめ

大勢で食べるキャンプ飯はおいしさも格別!料理が苦手なめんめでも、ざく切り・煮るだけ・和えるだけ・焼くだけなど超シンプルに料理するだけで結構おいしく出来ちゃうので、ぜひ参考にしてみてくださいね!

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