グループキャンプの料理、どうしてますか？
2～3家族で人数が多いと、どんなバランスで何を作ったらよいか…とか、手際よく分担して出来るかな？などいろいろ気づかいや心配も。
どうせならみんなでワイワイ楽しく、おなかいっぱいになる料理を食べたいですよね！
この記事では、私がグループキャンプで実際にグルキャンメンバーたちと作ったレシピをご紹介します。
こんな方におすすめ
- 子連れグルキャンで作る料理アイディアに悩んでいる
- ボリュームがあってみんなが好むような料理を食べたい
- みんなで本格的なキャンプ料理に挑戦したい
ダッチオーブンでボリュームグルキャン料理
牛肩肉のビーフシチュー
材料（2人前）
使用ツール
作り方
＜下準備＞
数日前に牛肩を一口サイズに切って赤ワインに漬け込んでおく
＜当日＞
1：赤ワインの汁ごとダッチオーブンにいれ、ネギの青い部分と生姜ひとかけと一緒に1時間ほど煮込む
2：肩肉が柔らかくなったらネギと生姜を取り出す。
3：カットした玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを加え、デミグラスソース缶（お好みで1～2缶）と、同量の水を入れて煮込む。
4：お好みで市販のフォンドボーを加えてコクを出して完成！
ポイント
牛肩はダッチオーブンでコトコト煮込むとめちゃ柔らかくなるので、お好みで大切りにして食べるのもアリです！
エビの頭でブイヤベース
材料
作り方
1：野菜をざく切りにする
2：大き目の鍋に切った野菜とコンソメスープ、水を加える
3：エビの頭を並べてふたをしたら、焚火の上でぐつぐつ煮る
4：お好みで市販のフォンドボーを入れるとさらにコクが出ます！
ハッセルバックポテト
材料
作り方
1：皮付きのジャガイモに切り込みを入れる
2：切り込みにお好みでハムやチーズを挟む
3：ダッチオーブンの底にアルミホイルを敷いて、中に網を敷いてジャガイモを乗せて炭焼きに。
4：お好みでハーブソルトなどをかけて召し上がれ～
定番＆最高の燻製
材料
作り方
1：卵はゆで卵にして、めんつゆとニンニクチューブ（2㎝程度）を混ぜた液に浸して味玉にしておく
2：ダッチオーブンにアルミホイルを敷き、その上にスモークチップを入れる
3：網を敷いた上にチーズや卵など燻製にしたいものをのせて、色づくまで10～20分程度燻製にする
外はカリカリ、中はトロトロの燻製ベーコンもどき
材料
作り方
1：豚ブロックの表面に塩をかけ、キッチンペーパーでくるんだ後フリーザバッグに入れて冷蔵庫で5～7日寝かせる
2：ダッチオーブンで30分くらい燻製にする
夏野菜たっぷりスープカレー
材料
作り方
1：鳥、にんじん、カボチャは炭火焼きにする
2：アスパラ、ナス、パプリカ、マイタケ、オクラは素揚げしておく
3：ダッチオーブンに油を敷いて、カレールー2～3かけ、有塩バター、すりおろしにんにくと生姜（各小さじ1）を入れて加熱する。その後トマト缶と水600㏄を入れてコンソメを1かけ入れて煮込む。
4：スープ皿に1，2を盛り付けて完成！
豪快！イタリアンでオシャレなグルキャン料理
元イタリアンシェフ直伝！絶品カルボナーラ
材料（2人前）
使用ツール
作り方
＜下準備＞
1週間ほど豚ブロックを塩漬けしておく
＜当日＞
1：豚ブロックをダッチオーブンで燻製にする
2：卵、粉チーズ、塩コショウをボウルに混ぜておく
3：スライスしたニンニクとオリーブオイルでベーコンをいためる
4：パスタをゆでる
5：ゆでたパスタを3に入れて混ぜ合わせたら火を止めて、2の卵液を入れて素早く混ぜる
6：お好みでコショウやブロックチーズを削って入れて召し上がれ！
ポイント
市販のベーコンでももちろんおいしくできるんですが、豚ブロックに塩をまぶしてキッチンペーパにくるんで1週間寝かせたものを、焚火の上でダッチオーブンで燻製するテマヒマをかけることで、旨さ１００倍増しです！
彩りアクアパッツア
材料
作り方
1：材料のすべてをフライパンやパエリアパンに乗せる
2：材料が少し浸る程度の水とコンソメスープ、ハーブソルトを加えて蓋（アルミホイルでもOK）をして煮込むだけ。
市販のアクアパッツアスープを使うと時短＆美味しいです
魚介のブイヤベース風トマトスープ
材料
作り方
＜下準備＞
玉ねぎをみじん切りし、有頭エビの頭と身を分けておく。
※当日ラクしたければスープづくりまで済ませて凍らせておくと超ラク。
＜当日＞
1：玉ねぎをオリーブオイルとニンニクで炒め、アサリとエビの頭を加えたら水を500㏄程入れる
2：エビの頭でだしを取ったら、エビの頭のみ取り出す。
3：白身魚とエビの身、トマト缶を加えて、コンソメとハーブソルトで味を調えてさらにコトコト煮込む。
エビの殻が生ごみになるので、前日に自宅でスープづくりをするとゴミが減るよ
ダッチオーブンとスウェーデントーチで作るスープパスタ
材料
作り方
1：野菜はざく切りにしておく
2：ダッチオーブンに野菜とソーセージ、エビの頭を入れ、水を入れて火にかける
3：煮えてきたらトマト缶を投入し、コンソメスープでお好みの味に調整したら出来上がり
丸ごと鯛のアクアパッツア
材料
作り方
1：鯛はビール瓶の蓋などでウロコを取っておく
2：鯛以外の材料を一口サイズに切って、鯛の周りに並べる
3：市販のアクアパッツァのスープなどを上からかけて煮込む
豪快ボリューム肉！
串刺しBBQ
材料
作り方
1：好きな野菜と肉を交互に串にさして、炭火で焼くだけ！
すき焼き
材料
作り方
1：フライパンで肉を軽く焼き、すき焼きのたれで味をつけて残りの野菜も煮込んでいく
スキレットで作るグルキャンおつまみ
簡単＆おいしいアヒージョ
材料
作り方
スキレットに材料を並べて乗せて、シーズニング代わりに市販のアヒージョの素を振りかけて焚火にかけるだけ！
くるくるソーセージパイ
材料
作り方
1：冷凍パイシートは解凍しておく
2：ソーセージを半分に切る。
3：冷凍パイシートを4等分して、ソーセージを巻いてスキレットに敷き詰めていく
4：炭火で焼く
ケチャップとマスタードが合います！
トマトすき焼き
材料
作り方
1：すべてを適当にスキレットに乗せ、すき焼きのたれをかけて火にかけて終わり！
モッツアレラが美味しさを引き立てます！
みんなで協力して作るこだわりグルキャン料理
エビと鯛の塩釜
材料
作り方
1：卵白2つ分と塩を混ぜて、粘土のように塊になるように捏ねる
2：100均のアルミ皿（台）に１で作った塩をひき、エビや鯛をその上にのせ、残りの塩で蓋をする
3：炭火でじっくり40分ほど、塩が固まるまで焼く
高難易度！ホットケーキミックスで作るバウムクーヘン
材料
作り方
1：ホットケーキを作る要領で、ホットケーキの生地を作る。
2：生地をフリーザバッグなど液漏れしない袋に入れる
3：うどんなどを作る長い麺棒の先端にアルミホイルを巻き付け、2の液を少しづつつけて焚火の日で焼いていく。最初は生地が薪の上にぼたぼた垂れますが、そのうち大きくなってきます
しばらく頑張るとこんな感じに！
4：大きくなったら、最後に棒から外して、内側のアルミホイルを取り除いたら輪切りにする
5：生クリームやフルーツで飾り付けをする
マンガ肉
アニメや漫画で出てくるような、両側に骨が付いた肉がたべた～～～～～い！ということで、これまたグルメなキャンプ仲間が作ったのがこちら。
材料
作り方
1：鶏手羽の骨の部分を外側にして2本向かい合わせに並べる
2：１を豚バラでぐるぐる巻きにしてから焼く。
カツオの藁焼き
これぞグルキャンの醍醐味！
藁を準備する人、投入する人、焼き方、盛り付け班 などグループの絆と一体感が試される最高のキャンプ飯です！
材料
作り方
1：ホームセンターなどで藁を仕入れておく
2 ：カツオにBBQ串を数本通しておく
3：焚火に藁を入れて（入れすぎに注意！）火が立ち昇ったら、串に刺したカツオをひたすら焙る
4：スライス玉ねぎを敷いたお皿の上に、藁焼きしたカツオを乗せたら完成！
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準備が簡単なグルキャン料理
乗せてあっためるだけ！モツ鍋
材料
作り方
材料をすべて鍋に入れて、コトコト煮込めばホカホカのお鍋の完成！
ガスコンロでやると火加減が調整出来ておススメですよ！
お手軽グルキャン朝ごはん
ホットサンド
材料
作り方
パンにマヨネーズを塗り、お好みの具材を挟んでホットサンドメーカーで焼くだけ☆
前日の残り物を挟むと豪華＆フードロス削減に！
ステーキサンド
材料
作り方
パンを軽く焼いて、中に焼いたステーキとお好みでチーズやコールスローサラダなどを挟むだけ☆
キャンプ飯に欠かせないおすすめ調理器具
使用頻度の高さで行くと、ダントツでダッチオーブン。種類や大きさも様々ですが、1つあるとおいしい鍋料理が出来るので本当に便利。
我が家はLOGOSのダッチオーブンを使っています。
ダッチオーブンと同じくらい使っているのがスキレット。メイン料理がダッチオーブンならスキレットはおつまみやサブにぴったり！朝ごはんを作るときのフライパンとしても活躍しています。
スキレットも抜群に使いやすい！１つあればアヒージョはもちろん、朝ごはんの炒め物などにも活躍♪15~6cm幅なら2－3人、20㎝以上なら4人以上のグループにおすすめ。
スキレットもグループキャンプに欠かせない調理器具の一つ。
ちょっとおしゃれな感じを演出したいなら、ウォータージャグもおすすめ。
こちらはスリーコインズで1000円でゲットしたジャグ。ネット通販でもいろいろなデザインや大きさがあるので比べてみてください！
３Lくらいだと2~3家族でのドリンクサーバーとしてはピッタリ！
まとめ
大勢で食べるキャンプ飯はおいしさも格別！料理が苦手な私でも、ざく切り・煮るだけ・和えるだけ・焼くだけなど超シンプルに料理するだけで結構おいしく出来ちゃうので、ぜひ参考にしてみてくださいね！
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